Les industriels de l'agroalimentaire ont une obligation légale de réaliser régulièrement des contrôles de la qualité microbiologique de leurs produits.

Selon la loi, les analyses doivent être faites par des méthodes établies dans des normes. Ces méthodes consistent à incuber un échantillon du produit à analyser dans un milieu de culture qui va favoriser le développement des microorganismes présents dans le produit. Après plusieurs jours d'incubation, les microorganismes se sont développés et deviennent visibles à l'oeil sous la forme de colonies de la taille d'une tête d'épingle.

Les produits agroalimentaires, notamment les produits frais, doivent être mis sur le marché rapidement en raison de leur durée de vie courte. Les délais nécessaires à l'obtention d'un résultat d'analyse microbiologique selon les méthodes traditionnelles ne sont pas compatibles avec ces impératifs. C'est ainsi que les résultats d'analyse tombent après la mise sur le marché des produits avec les risques que cela implique sur la santé publique en cas de contamination, auxquels viennent s'ajouter les effets désastreux d'une médiatisation des produits devant être retirés du marché. Grâce à une méthode innovante, la cytométrie en flux, MêTiS Biotechnologies est capable de fournir une réponse précise sur la qualité microbiologique d'un produit dans des délais compatibles avec les délais de stockage. Ainsi, les clients de MêTiS Biotechnologies mettent leurs produits sur le marché en ayant l'assurance de leur qualité. Un gage de tranquillité à la fois pour le producteur et le consommateur.